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鱼油和鱼肝油的区别和关系!

日期:2019-02-16 关键字:鱼油,鱼肝油,鱼油和鱼肝油的区别,鱼油和鱼肝油的关系 浏览量:29

  鱼油因其富含DHA和EPA,对人体视力和智力的重要促进作用而被世人所熟知,鱼肝油也是孩子生长过程中重要的营养补充,但是鱼油就是鱼肝油吗?答案是否定的。鱼油和鱼肝油来源、成分、作用、价格都有很大区别,并不是同一种产品,不可混淆。

  什么是鱼油?

  鱼油是鱼体内的全部油类物质的总称,它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品,是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。

  什么是鱼肝油?

  鱼肝油是无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油,在0℃左右脱去部分固体脂肪后,用精炼食用植物油、维生素A与维生素D3调节浓度,再加适量的稳定剂制成。

鱼油和鱼肝油的区别和关系!

  鱼油和鱼肝油的区别?

  鱼油和鱼肝油的区别之一:成分上的区别

  鱼油的主要成分:含有多元不饱和脂肪酸,包括二十碳五烯酸(简称EPA),二十二碳六烯酸(简称DHA)。

  鱼肝油的主要成分:维生素A和D。

  鱼油和鱼肝油的区别之二:功效上的区别

  鱼油的功效:鱼油的主要功效成分是欧咪伽—3脂肪酸,它是人体血管的清道夫,还能预防动脉硬化、中风和心脏病。鱼油是人体保健的良品,可以预防关节炎、老年痴呆症、降低血脂等作用,能降低人体血液中胆固醇和甘油三酯,可防止血管中粥样硬化斑块形成,并且通过影响体内其他物质代谢而阻碍血小板凝聚,防止血栓形成致病。

  鱼肝油的功效:

  鱼肝油主要是含有维生素A和D,常用来防治维生素A和维生素D缺乏症,可以预防婴幼儿佝偻病。其中,维生素A能帮助维持正常视力,还具有保护上皮细胞完整性的功能,帮助机体组织的生长发育、对小儿呼吸道黏膜有保护作用,并增强机体的免疫功能等;维生素D能促使小肠黏膜对食物中钙、磷的吸收,促使肾小管对钙、磷的重吸收,并促使血液中钙向骨骼转移和沉积,以利骨骼生长。一般孩子可吃鱼肝油到1岁半或2岁。在用量上,冬天可遵照医嘱服用;夏季,可在此基础上减半,比如吃一天停一天。

  鱼油和鱼肝油的区别之三:适用人群的区别

  鱼油主要适用于三高、关节炎、痛风、哮喘等人群。

  而鱼肝油适用于缺乏维生素A和维生素D或想要预防维生素A和维生素D缺乏症的人群,多用于孩子补钙。

  鱼油和鱼肝油的区别之四:价格上的区别

  鱼油有“脑黄金”之称,价格昂贵,但鱼肝油的价格就相对低很多。

  鱼油主要成分就是EPA,鱼油中EPA比DHA含量高,孕妇和孩子不适宜服用,虽然EPA好处多多,但是孕妇和宝宝如果要服用鱼油DHA建议选择DHA含量高而EPA含量较低的,科学摄入营养,才能达到预期补充效果。


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