太阳蛋吐司三明治营养丰富，老少皆宜。太阳蛋吐司三明治是西方食品吃法简便，广泛流行于西方各国。太阳蛋是用鸡蛋做出来的，鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
做法：
1.准备食材：吐司4片、鸡蛋2个、奶酪2片、火腿肠1根、色拉油少许、花生酱适量、沙拉酱适量
2.步骤1：将沙拉酱与花生酱以3：1的比例搅拌好。
3.步骤2：吐司放在垫上烤纸的烤盘上，将拌好的花生沙拉酱涂抹在吐司片上。
4.步骤3：在抹上酱的吐司上放一片芝士片，再放上火腿片，铺上奶酪。
5.步骤4：再放一片吐司片，上面再撒一层马苏奶酪丝。同样的方法做好另一片。将烤盘移至预热190度的烤箱烘烤约20分钟即可。
6.步骤5：平底锅抹薄油，把鸡蛋磕入锅中煎至蛋不流动。然后把煎好的鸡蛋铺在吐司上即可。
烹饪小贴士：
1、吐司可以是全麦吐司，也可以是白吐司，看自己喜好。
2、大家可以根据自己的口味，在三明治中加入生菜、西红柿等蔬菜，或者将火腿换成煎牛肉、煎鸡肉也不错。
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