鱼类、贝类是DHA的主要来源，一些干果类食物富含亚麻酸，可以在人体内合成DHA，但是EPA的来源只有一种，就是鱼类，尤其是深海鱼，深海鱼提炼的鱼油主要成分就是EPA。今天我们就来了解一下鱼油，看下它的主要成分和作用。
鱼油，是鱼体内的全部油类物质的总称，来源于大型海洋鱼类的身体，其主要成分为Omega-3脂肪酸，是一种多元不饱和脂肪酸，可降低发炎反应，降低血脂肪、预防心脏血管疾病。
主要成分是DHA 和EPA。
富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类包括：鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等，其中每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸。鱼油很容易氧化，吃鱼比吃制剂更高效。
合成方法：将鱼的脂肪精炼制得。
功效与作用
1、调节血脂 降低血液中低密度脂蛋白、胆固醇和甘油三酯的含量，提高对人体有益的高密度脂蛋白含量，促进体内饱和脂肪酸的代谢，防止脂肪垃圾在血管壁内堆积。
2、保心护脑 有效控制人体血脂浓度，预防心脑血管疾病。
3、清理血栓 降低血液粘稠度，预防血栓形成，预防脑血栓和脑梗塞。
4、调节血压 缓解血管紧张，防止血管痉挛，降低血压。
5、预防动脉硬化 增强血管的弹性和韧性，抑制动脉粥样硬化的形成和发展。
6、补脑健脑，提高记忆力 促进脑细胞充分发育，防止智力下降、健忘、老年痴呆等。
7、缓解眼疲劳，保护视力 在大脑和视网膜等组织中DHA含量很高，鱼油中含DHA可减少眼部患病的几率，减轻眼睛疲劳。
8、增强免疫力 在其他发达国家鱼油被用来辅助治疗糖尿病、高血压、类风湿关节炎及系统性疾病。
鱼油中EPA有“血管清道夫”之称，是老年人和心脑血管疾病人群的福利，不过却不适合宝宝服用，宝宝太小，血管中还未积攒毒素，过多服用有害无益。随着年龄的增长可以给孩子服用适量鱼油，EPA可以在体内转化成DHA，对智力和视力发育有重要促进作用。
关于鱼油和EPA，大伙儿都明白了吗?
免责声明：以为内容仅供参考、学习之用。部分稿件来源于互联网，版权属于原作者及网站所有，如觉侵权，或涉及版权问题，烦请联系小编删除。